Si vous avez décidé d’arrêter de manger de la viande, félicitations !
Il y a de nombreux avantages à manger moins de viande, mais le mettre en pratique de manière cohérente peut être un défi. Voici 7 précieux conseils qui vous aideront à obtenir de meilleurs résultats et à être sur la bonne voie pour devenir un non-mangeur de viande heureux.
1 – Ne vous précipitez pas
Vous voudrez peut-être que cela soit fait hier, mais si cela doit être un changement durable, vous voudrez peut-être y aller lentement. Beaucoup de gens ont essayé un régime végétarien pour revenir à leur ancienne façon de faire les choses parce qu’ils s’y sont précipités.
Commencez par remplacer quelques-uns des produits d’origine animale de votre alimentation par des versions végétariennes. Un bon exemple serait de remplacer une portion de viande par des haricots. Si c’est trop facile, planifiez des journées complètes sans viande, puis continuez à ajouter des jours supplémentaires jusqu’à ce que vous ayez couvert les sept jours.
2 – Regardez vos raisons de le faire
Si vous pouvez déterminer pourquoi vous aimez manger de la viande, vous serez d’autant plus près de l’éliminer définitivement. Un mythe courant est que vous en avez besoin pour obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation, mais ce n’est tout simplement pas vrai. Plongez profondément et déterminez les émotions que vous avez attachées à manger de la viande, puis travaillez à réduire leur puissance. Ensuite, vous pouvez créer de nouvelles émotions positives autour de la consommation de fruits et de légumes, de graines, de noix et de haricots et vous serez sur la bonne voie.
3 – Apprenez tout ce que vous pouvez
Apprenez ce que vous pouvez sur l’industrie de l’agriculture animale, les avantages pour la santé de la consommation. un régime à base de plantes, les risques de manger trop de produits d’origine animale, l’impact environnemental de la consommation de viande et tout ce que vous pouvez apprendre pour vous aider à vous mettre sur la bonne voie.
4 – Trouver l’Umami
Si vous n’avez jamais entendu parler d’umami, vous en avez fait l’expérience parce que c’est cet élément ou ce goût savoureux qui est généralement associé à la consommation de viande. La source est le glutamate, qui est un acide aminé. Beaucoup de gens manquent tellement cet aspect de la consommation de viande sans même s’en rendre compte, mais c’est la raison pour laquelle ils finissent par y retourner. Heureusement, il existe des sources végétariennes d’umami qui incluent :
- Champignons
- Sauce soya
- Thé vert
- Noix et graines grillées
- Levure nutritionnelle
- Aliments fermentés
- Quelques légumes de la mer
5 – Élargissez vos horizons culinaires
J’espère que le goût n’est pas l’une des raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas arrêter de manger de la viande. Parce que quand on y pense, la viande n’a vraiment pas beaucoup de goût tant qu’elle n’est pas assaisonnée, en sauce et épicée. Et devine quoi? Vous pouvez faire la même chose avec des aliments végétariens ! C’est facile lorsque vous explorez des cuisines du monde entier telles que chinoise, japonaise, mexicaine, indienne, marocaine et plus encore.
6 – Obtenez votre haricot
Si vous voulez arrêter de manger de la viande, c’est une bonne idée de commencer à manger des haricots. Les haricots sont chargés de protéines, d’amidon résistant et de fibres, et ils sont rassasiants, ce qui peut vous aider à manger moins. La plupart des cultures ont leurs propres plats de haricots, il ne devrait donc pas être difficile du tout de commencer à incorporer des pois chiches, des lentilles, des haricots noirs, des haricots rouges, des edamames et plus encore dans votre alimentation.
7 – Préparez-vous pour le succès
Quand on veut accomplir quelque chose, il est toujours sage de se donner les meilleures chances de réussir. Lorsqu’il s’agit de manger moins de viande, cela peut signifier avoir accès à une large gamme de recettes végétariennes, rejoindre un groupe de soutien sur les réseaux sociaux, remplir vos étagères et votre garde-manger avec les bons aliments ou trouver un copain responsable.
Quelles que soient vos raisons de vouloir arrêter de manger de la viande, il faudra un effort concerté et de la cohérence pour en faire une nouvelle normalité pour vous. Mais c’est possible… beaucoup l’ont fait avant vous et vivre un mode de vie végétarien peut être une joie, si vous le permettez.
